En el código de Hammurabi se hace referencia al oficio de tabernero 1800 años antes de Cristo.
El tabernero Griego ofrecia Comida, Bebida y a veces Cama.
A los Taberneros que ofrecían la cerveza caliente eran condenados a la pena de muerte.
La comida que se servía estaba compuesta principalmente por los típicos productos Mediterráneos que son: Granos, Aceite de Oliva y Vino.
Las tabernas estaban situadas cerca de los templos.
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